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商品一覧

牛すね肉の黒ごま和風ビーフシチュー

てつ家の夕食メニューで人気の黒ごまビーフシチューがお求めやすいレトルトとなりました。
厳選された昆布、椎茸などの和風だしに野菜の旨味、特製のデミグラスソース加え、さらに味の決め手となる黒ごまで仕上げた、これまでに無いまったく新しいビーフシチューです。


とっと漬(島魚の唐辛子味噌漬け)

小笠原の美しい海で水揚げされた新鮮な海の幸を特製の島唐辛子味噌に漬け込みました。
「島の本当に美味しい味をお届けしたい」そんな想いの元に生まれた「とっと漬」
魚、味噌、調味料などすべての素材に吟味を重ね、手間暇を惜しまずに丁寧に一枚、一枚手造りで仕上げています。


島野菜のピクルス

南国の太陽の恵みをいっぱいに浴びた、旬の島野菜を優しい味わいのピクルスに仕上げました。
材料の切り付け、瓶詰作業などすべてが丁寧な手造りで仕上げています。
新鮮な島の野菜はもちろん、そのピクルス液には京都の富士酢、オーガニック白ワインビネガー、小笠原産天然塩、北海道産真昆布、国産にんにく、小笠原産島唐辛子など、厳選の素材を使用しています。


牛すね肉の黒ごま和風ビーフシチュー

国産牛肉使用 保存料 添加物不使用

宿のご夕食メニューで大変好評を頂いております、オリジナルビーフシチューをご家庭にお届けいたします。

「牛すね肉の黒ごま和風ビーフシチュー」は、厳選された昆布、かつお節、椎茸などから取った和風出汁をベースに、野菜の旨味、デミグラスソースを加え、さらに味の決め手でもある黒ごまで仕上げた、新しいタイプの和風ビーフシチューです。

製造方法のご紹介

1.牛肉を用意します

厳選された国産牛のすね肉のみを使用します

2.切り分けて漬け込みます

適当な大きさに切り分けた後、一晩日本酒に漬け込みます

3.表面を焼きます

塩、こしょうで軽く下味をつけた後、フライパンで表面を焼き、旨味を閉じ込めます。

4.肉を煮込みます

漬け込んだ日本酒に水を加え、3時間~4時間ゆっくりと煮込みます。


5.肉を引き上げます

柔らかくなった肉を一度引き上げて、煮汁の状態にします。

6.出汁を加えます

煮汁に昆布、椎茸、野菜などを加えて低温でゆっくりと出汁を取ります。

7.デミソースを加えます

一度濾した後、特製のデミグラスソースを加えます。

8.黒ごまを加えます

最後に味醂、黒ごまペーストなどを加え味を整えます。


お召し上がり方法

1.中袋を取り出します

箱から中袋を取り出します

2.沸騰したお湯で温めます

沸騰したお湯で約5分程度温めます。

3.中袋の封を切ります

温まったら、封を切ります(熱いですので火傷にご注意下さい)

4.お皿に盛ります

お皿などに盛り付けます。
お好みの野菜などを添えると、より一層美味しく召し上がれます。


商品のご案内

牛すね肉の黒ごま和風ビーフシチュー 200gパック

 

送料別(運送会社規定による)

※数量はカートに追加後、こちらからご指定いただけます。

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商品名

国産牛すね肉の黒ごま和風ビーフシチュー

原材料 国産牛肉、野菜(玉葱、人参、長葱、椎茸)、黒ごま、デミグラスソース、みりん風調味料、ワイン、香辛料、牛肉エキス、昆布、酒精、植物油脂、小麦粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、加工澱粉(原材料の一部に大豆、乳を含む)
内容量 200g
賞味期限 本品中袋枠外上部に記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
調理方法 中袋の封を切らずにそのまま沸騰したお湯で約5分程度温めてください。
発送方法 宅配便
運送会社 ヤマト運輸
送料 運送会社規定による

牛すね肉の黒ごま和風ビーフシチューの取り扱い小売店様募集しています

弊社ビーフシチューを取り扱い下さる小売店様を募集いたしております。小売り希望の方は、下記リンクお問合せフォームより「小売り希望」と明記の上送信をお願い申し上げます。
皆さまからのお問合せをお待ちいたしております。


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