てつ家の味をご家庭に!通信販売いたします!


とっと漬(島魚の島唐辛子味噌漬け)

島の魚を特製の島唐辛子味噌で漬けこんだ一品です。

小笠原の美しい海で水揚げされた新鮮な魚の幸を特製の唐辛子味噌に漬けこんだ一品です。

「島の本当においしい味を届けたい」という想いの元に生まれた「とっと漬」。魚、味噌、調味料など全ての素材に吟味を重ね、手間暇を惜しまず丁寧に手造りで仕上げています。

どうぞ皆様、おいしい島の味を是非お楽しみください。

製造方法のご紹介(おなが鯛)

1.近海の魚を使用

小笠原近海で水揚げされた新鮮な魚のみを使用

2.塩を振り寝かせます

切り身にした後、小笠原の塩を振り二晩寝かせます。

3.味噌床に漬け込みます

水気を丁寧にふき取った後、特製の味噌床に漬け込みます。

4.真空パックします

漬け上がった切り身は、一枚一枚丁寧に真空パックいたします。


お召し上がり方法

1.袋から取り出します

袋から取り出し味噌をきれいに落とす。(味噌が残っていると焦げやすくなります)

2.焼きます

魚焼きグリル(温度、時間などは器具毎の説明書を参照ください)などで丁寧に焼く。

※味噌漬けは一度蒸した後、グリルなどで焼き色がつく程度まで焼くと、ふんわり仕上がります。

 

- ご注意 -

とっと漬けはなまものです。お早めにお召し上がり下さい。

長期保存が必要な際には冷凍庫にて保存も可能です。(約2か月程度冷凍保存が可能です)


商品のご案内

とっと漬 おなが鯛

送料別(運送会社規定による)

※数量はカートに追加後、こちらからご指定いただけます。

  • 在庫切れ
商品名

とっと漬 おなが鯛

原材料 おなが鯛(小笠原産)、西京味噌(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、味醂、日本酒、食塩(小笠原産)、唐辛子(小笠原産)
内容量 一切れ(約100g)
賞味期限 枠外下部に記載
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
調理方法 袋から取り出し味噌をきれいに落とした後、魚焼きグリルなどで焼いて下さい
発送方法 クール(冷蔵)宅配便
運送会社 ヤマト運輸
送料 全国一律 756円(税込)
とっと漬 めかじき

送料別(運送会社規定による)

※数量はカートに追加後、こちらからご指定いただけます。

  • 在庫切れ
商品名

とっと漬 めかじき

原材料 めかじき(小笠原産)、麦味噌(大豆を含む)、味醂、日本酒、食塩(小笠原産)、唐辛子(小笠原産)
内容量 一切れ(約100g)
賞味期限 枠外下部に記載
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
調理方法 袋から取り出し味噌をきれいにふいた後、魚焼きグリルなどで焼いて下さい
発送方法 クール(冷蔵)宅配便
運送会社 ヤマト運輸
送料 全国一律 756円
とっと漬 詰合せ(おなが鯛3切れ めかじき3切れ)

送料別(運送会社規定による)

※数量はカートに追加後、こちらからご指定いただけます。

  • 在庫切れ
商品名

とっと漬詰合せ

原材料

おなが鯛

西京味噌(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、味醂、日本酒、食塩(小笠原産)、唐辛子(小笠原産)
めかじき
麦味噌(大豆を含む)、味醂、日本酒、食塩(小笠原産)、唐辛子(小笠原産)

内容量 おなが鯛 3切れ(一切れ約100g)
めかじき 3切れ(一切れ約100g)
賞味期限 個々商品の枠外下部に記載
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
調理方法 袋から取り出し味噌をきれいにふいた後、魚焼きグリルなどで焼いて下さい
発送方法 クール(冷蔵)宅急便
運送会社 ヤマト運輸
送料 全国一律 756円

その他おすすめ商品